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なんちゃってスンデュブ
by ふっかりんこ
意外と簡単にできますよ。
コツ、ポイント
豆腐は最後に入れて煮すぎないようにしてください。甘口唐辛子がないときは、普通の唐辛子の種をとり、ハサミで輪切りに。にぼしの粉末がなければ、にぼしのはらわたと頭、骨をとって、ちぎってそのまま入れてもいいです。
材料
(2人分)
豚肉
100g
玉ねぎ
4分の1個
人参
20g
しめじ
2分の1株
ニラ
4分の1束
たらの切り身(どちらでも)
1切れ
白菜キムチ
50g
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
にぼしの粉末
小さじ2
コチュジャン
大さじ1
甘口唐辛子(唐辛子でも)
小さじ1
水
2カップ
豆腐(絹)
2分の1丁
このレシピの生い立ち
お昼のランチで食べることが多かったのでなんとなく寒い日に作ってみたら、それっぱい味になりました。
1.
野菜は適当な大きさに切る。豚肉、たらも一口大に切る。鍋に水を入れて、人参を入れて火にかける。沸騰したら、他の野菜も入れる
2.
野菜に火が通ったら、豚肉、たらを入れ、鶏がらスープ、煮干しの粉末をコチュジャン、甘口唐辛子、キムチを入れ、さらに煮込む。
3.
約5分煮込んだら、最後に、一口大に切った豆腐を入れてひと煮たちしたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2174881
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