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栄養ばっちり!韓国風炒め
by ズボラmiiske3
豚肉、ブロッコリー、豆腐でビタミンやミネラル、タンパク質等しっかり必要な栄養もとれる!なおかつ美味しくて簡単!
コツ、ポイント
辛さはお好み!私はじんわり汗をかきたいのでいつも多め◎ ブロッコリーじゃなくても、青梗菜やキャベツ、どんな野菜でもおいですよ◎ブロッコリーは時短のためレンジでチン!茹でるより栄養逃げません!
材料
(二人分)
豆腐(写真は絹。木綿の方が崩れません)
1丁
ブロッコリー
1株程度
豚肉なら何でも(写真はコマ切れ)
100グラム前後
★砂糖
大さじ1
★ヤンニンジャン叉はコチュジャンとすりおろしニンニクを少し混ぜたもの
大さじ2弱(お好みで)
★みりん★酒
各大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
お好みでゴマ(なくてもよい)
適量
ゴマ油
適量
このレシピの生い立ち
たまたまある材料でやってみたら、美味しくてはまったので◎
1.
豆腐は水切りしておく。私は朝から水切りして夜使います★ ブロッコリーを食べやすい大きさにしてレンジで柔らかくしておく。
2.
豚肉&豆腐も食べやすい大きさに切る。★をすべてまぜておく。
3.
ゴマ油を熱したら豚肉を焼く。色が完全に変わったらブロッコリーを加え、軽く炒めたら★を入れ、絡めながら炒める。
4.
豆腐を入れ、絡めながら優しく炒めてできあがり!お好みでゴマをかけてもセサミンがとれてグッド!
https://cookpad.com/recipe/2175068
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