材料
(2〜3人分)
☆パパイヤの漬物、白胡麻、刻み海苔、葱など
お好みで
このレシピの生い立ち
義実家からよくパパイヤの漬物を頂くので
1.
鶏胸肉、水、生姜、酒を鍋に入れ圧力鍋で加熱する。胸肉に火が通ったら冷まして割いておく。残ったスープは、こしておく。
2.
しいたけは水で戻して細切りにし、戻した水少々と●の調味料と煮る。
5.
1の茹で汁に調味料を加え軽く煮立たせる。味をみて、塩を加えて下さい。
7.
丼のご飯に具材と薬味を乗せ、スープを掛けていただきます。
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