と~っても美味しいロールケーキです!!前日シュークリームを作った時にカスタードが余ってしまったので作りました。是非お試しください~♪
1.
カスタードクリームを作る。(レシピID:204944 を参考にされてください)
ホイップクリームを作っておく。
2.
ココアスポンジを作る。小麦粉とココアは一緒にふるっておく。バターは室温に戻し、レンジにかけて溶かしておく。
3.
ボウルに卵白をしっかりと角が立つくらいに泡立てる。卵黄と砂糖を加えて泡立て、ツヤを出す。
4.
振るった小麦粉を加え、さっくりと混ぜて最後に溶かしバターを加えてムラ無く混ぜ合わせる。
5.
天板にオーブンシートを敷き、4を流し入れ、200℃に温めたオーブンで10分間焼く。
6.
焼き上がったスポンジ生地の粗熱が取れたら、スポンジ生地の下に塗れ布巾を敷く。横にナイフで2cm間隔で切り込みを入れる。(巻きやすいように)
7.
全体にホイップクリームを塗る。一番手前にカスタードを載せる(中心になる部分です)
9.
巻き終わったら、冷蔵庫でなじませる。2~3時間置いたほうが美味しいです!
お好みの暑さに切ってどうぞ!!
https://cookpad.com/recipe/217565
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