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ブルーベリーヨーグルトのマーブルパウンド
by かぬぅー
2種類のマーブル模様が可愛い!
コツ、ポイント
2つの生地を入れて混ぜる際に、しっかりとマーブル模様を作るのがコツ!
材料
(19×7×6cmのパウンド型1個分)
ホットケーキミックス
150g
ヨーグルト
100g
卵
1個
砂糖
60g
バター
20g
ブルーベリージャム
50g
バター
適量
打ち粉
適量
このレシピの生い立ち
石澤清美さんの本を参考に作りました。私はブルーベリーの味をもっと濃くしたかったので、多目に入れたりしてアレンジしてみました。
1.
型に適量の溶かしバターを塗って、打ち粉をふっておく。
2.
バター20gは電子レンジで溶かしておく。
3.
卵を泡立て器でほぐし、砂糖を入れて、なめらかに混ぜる。
4.
③にヨーグルトと②のバターを入れて、しっかりと混ぜる。
5.
④にホットケーキミックスを入れてしっかりと混ぜる。
6.
別のボールにブルーベリージャムを入れ、⑤から半量弱を取り、加え、混ぜる。
7.
型に⑤の生地と⑥の生地を、少しずつ交互に入れていく。そうするとだいたい、型の半分が⑤の生地、もう半分が⑥の生地となる。
8.
生地が入った⑦の型に箸を刺し、全体を1周ぐらいぐるりと混ぜる。
9.
混ぜる回数は、マーブル模様がきれいになるぐらいに、好みで混ぜる。
10.
170度に予熱したオーブンで35~45分焼く。
11.
ふっくらと膨らみ焼き色がつき、箸に生地が着かなければ、完成。あら熱がとれたら型から出し、冷ます。
12.
ブルーベリージャムの他にもココアパウダー大さじ2を熱湯大さじ2で溶いたものを使っても出来ます。抹茶パウダーでもどうぞ!!
13.
焼く前に、アーモンドやチョコチップをのせても、美味しいと思います!
https://cookpad.com/recipe/2175901
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