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2001年5月にアメリカへ3wks位行ってきた際、食べたものを再現です。何故か私が滞在した間caliは寒く、nyは暑かった・・・。で凍えそうになりながら、深夜のoaklandで中華料理屋を探してウロウロしました。冷え切った体に熱々が美味しかった。中華の乾麺で蝦麺とか卵麺とかあるけど、アレに合わせると美味しいです。