文字サイズ:
小
中
大
印刷する
塩鮭ときのこの炊き込みごはん
by celeberity
ごはんと一緒に塩鮭も炊飯器で炊くので簡単にできちゃいます♪ 白だしを使ってお上品な味に仕上げました。
コツ、ポイント
塩鮭の塩分によって、白だしの分量を加減してください(目安:甘塩→白だし大さじ2、辛塩→大さじ1)。 大根葉以外にも、三つ葉や小口切りのネギなどお好みで薬味を乗せてください。 塩鮭は大き目にほぐした方が見栄えもよくて食べ応えがあります。
材料
(2合分)
米
2合
塩鮭
2切れ
しめじ
1パック
えのき
1/2袋
☆白だし
大さじ1~2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
こんぶ
5cm位
大根葉(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
焼き鮭に飽きたので、ごはんと一緒に炊き込んでみました。簡単に美味しくできて、好評でした。
1.
塩鮭は酒(分量外)を振っておく。きのこは食べやすい大きさに切っておく。
2.
お米は研いで、☆の調味料を加え、水を2合分入れる。
3.
こんぶ、きのこ、塩鮭を加えて、炊飯スタート♪炊けたら、昆布を取り出して、鮭をほぐしてザックリ混ぜる。
4.
仕上げに茹でてみじん切りにした大根葉を散らしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2177102
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.