以前知人に教えてもらい我が家の定番となったレシピです。
1.
皮をむいた芋を鍋に入れ柔らかくなるまでゆでる。
2.
茹で上がったら粉ふき芋のように鍋の中で水分をとばす。
3.
マッシャーでお芋をつぶします。熱いうちに砂糖とマーガリンも加えて下さい。練乳も投入!
4.
天板の上にクッキングシートをしき、そこへ俵型にしたお芋を並べていきます。
5.
仕上げに卵黄を刷毛などで塗り200℃のオーブンで20分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/217729
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