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簡単手作り☆ピザ生地&パン☆
by ☆mini☆
【話題入り感謝】捏ねないから時短で超簡単。思いたったらすぐ美味しいピザもパンも作れますヨ♪
コツ、ポイント
生地が乾燥しないよう作業中はラップを。オーブンに合わせて焼き加減調整ください。翌日以降はレンジで10秒、トースターで1分30秒位加熱するのがお薦めです。
材料
(ピザシート2~4/パン4~8個)
強力粉(薄力粉)
200g
砂糖
大1(9g)
塩
小1/3(2g)
バター(サラダ油、なくても)
大1(12g)
牛乳(水)
140cc
ドライイースト
小1(4g)
このレシピの生い立ち
手軽にふんわりピザを食べたくて試作し好みに仕上げました(クリスピーピザはこちらID:2237103)。 試して頂けたら参考に食材も教えてくださいネ^^
1.
ボールに粉と塩を泡だて器で混ぜる。別に牛乳、砂糖、バターをレンジで500w30-40秒加熱、イーストを混ぜふやかせる。
2.
粉のボールにイースト液をまんべんなくかけヘラで切り混ぜる。
3.
丸めてラップをしてレンジ200wまたは弱、解凍機能で30秒加熱。暖かい場所に15分位放置(この間に具を用意)
4.
ピザ生地は打ち粉をして好きな大きさに分け麺棒でのばし完成。
5.
お好きな食材を乗せオーブン200℃で10~15分位焼く。薄く伸ばし天板も余熱し230℃で焼くとパリっとなりやすい。
6.
ピザパンは打ち粉を充分し、手で優しく押しガスを抜く。好きな大きさに分け丸め、麺棒で円形に伸ばす。ここでは100gを4分割
7.
焼くと膨張して食材が落ちやすいので真ん中をフォークで刺しピケする。
8.
ケチャップやソース を塗り食材を乗せる。レンジ200wで30秒加熱(即席美味しいピザソースID:2177651 )
9.
濡れ布巾を乗せ発酵機能で(または35~40℃位の暖かい場所にラップもして)膨らむまで15分位放置。
10.
180℃で余熱。14分~20分焼成。裏も軽く焼けたら完成。出来たて最高です (^u^)
11.
仏パンID:2152164 ビスコッティID:2154743 ナンID:2213834 ニョッキID:2149921
12.
食パンID:2395024 トマトソースID:2285990 パンID:2172349 マフィンID:2251036
13.
ホエ~パンID:2305013 ちびエピID:2191066 コーンマヨID:2169555
https://cookpad.com/recipe/2177553
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