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豆腐とカボチャクリームソースのグラタン♪
by ★ぷう★
安くてヘルシー!カボチャの自然な甘さを活かしたグラタン☆ カボチャのクリームソースはドリアやパスタなどにも使い回しても☆
コツ、ポイント
豆腐は焼いてると水気が出てくるのでしっかり水切りをして下さい。 お好みでパン粉やパセリをトッピングしても。 豆腐以外にブロッコリー、アスパラ等も合うし、カボチャクリームソースはグラタン・ドリア等結構アレンジききます☆
材料
(2人分)
豆腐
1丁(300g)
カボチャ
1/4個
バター
30g
小麦粉
大さじ3
牛乳
300cc
コンソメ顆粒
小さじ1
塩
少々
コショウ
少々
ピザ用チーズ(とろけるスライスチーズ可)
適量
このレシピの生い立ち
カボチャ大きいのしか売ってなくて案の定余り、救出に
1.
豆腐はしっかり水切りしておく。カボチャはラップして5分位チンして(500w使用)一口大に切って、皮は除く。
2.
小鍋にバターとカボチャを入れて火にかけ、バターが溶けたらいったん火を止め、小麦粉を降り入れてよく混ぜ合わす。
3.
牛乳を入れてサッと混ぜ、コンソメ顆粒を加え、弱火にかけて混ぜながら煮て、トロミがついてきたら塩コショウで味を調える。
4.
豆腐を食べやすい大きさに手でちぎりグラタン皿にしく。
5.
その上に③のカボチャのクリームソース、チーズをのせてオーブンまたはトースターで表面がいい感じに色付くまで焼いて、完成☆
6.
人気検索トップ10入り*嬉♡
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