カツどんの残りの豚肉と玉ねぎを使って。漬け込んで冷蔵庫で寝かせてから焼くと、豚肉が更に軟らかく、味がしみこんでおいしー
コツ、ポイント
夜に作ったら、1晩冷蔵庫で寝かせて次の日の朝に焼いてお弁当にしてもよし、朝作って置いてその日の晩御飯にしてもよし。
材料
(2人分くらい)
豚肉(薄切りでもこまでも)
半パック(100gから150gくらい)
1.
豚肉・うすぅーくスライスした玉ねぎをボウルに入れ、その上からしょうがを摩り下ろしながら加えます。
2.
1にしょうゆ・みりん・お酒・砂糖・黒糖を加え、手で混ぜます。黒糖は指でつぶします。
3.
ラップをして、冷蔵庫で1晩から半日寝かせます。
4.
フライパンにサラダ油を少し加えて熱し、良く焼きます。我が家では煮汁がなくなるまで焼きます。これはお好みで。
5.
ご飯の上に盛り、飾りで刻んだねぎを乗せて、いっただきまぁーっす。
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