文字サイズ:
小
中
大
印刷する
。ஐஃ母の味♥クイックわかめ味噌汁。ஐஃ
by みぃすけママちゃん
具材はお椀に先入れ♡ 若芽→火を通さない 緑色が美しくお葱もシャキッ! 香りが生きてる味噌汁です✿´⌣`✿ 話題入り感謝
コツ、ポイント
風味を生かすために、火を止めてから味噌を入れる。温め直す時もグラグラ沸騰させないでね。 水・だし・味噌の量はご家庭の味で調整して下さい♪
材料
(3人分)
塩蔵わかめ
30g
白葱
15cm
味噌
45g(お玉1/3~)
粉末だし
1袋(4g)
酒
大さじ1
水
600cc
■
アレンジ具材
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/4個
油揚げ
1/2枚
このレシピの生い立ち
美味しかった母の味噌汁をアレンジ♡ 昔は煮干しと家で削った鰹節で出汁を取って作ってたんだけどね〜(=゚ω゚)ノ
1.
鍋に水を入れ沸かし始める。 わかめ→水で洗い軽く塩抜きしたら、約1cm角に切る。 葱→薄めの半月切りまたは、輪切りに。
2.
お椀にわかめと葱を1/3ずつ入れる。
3.
沸騰した鍋に酒+粉末だしを入れる。再度沸騰したら火を止め味噌を溶かす。味見して調整しお椀に注いだら完成♪
4.
じゃがいも…水から煮る→酒+だし→不足した水追加。 油揚げや玉ねぎ…酒+だしの後。 ※それぞれ煮えたら火を止めて味噌。
5.
2017.12.20.話題入り感謝ஐ 作って頂いた方、印刷&フォルダ inして下さった皆様ありがとう(๑´ㅂ`๑)♥
https://cookpad.com/recipe/2178182
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.