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柚子こしょう和風パスタ
by 杏仁☆アンジ
柚子こしょうでカンタン和風パスタ?
コツ、ポイント
冷蔵庫に転がってる具材で作りましたので、他の具材も美味しいと思います。だしの素をうどんスープの代わりに使っても!
材料
(1)
パスタ
一人分
玉ねぎ
小1個
エリンギ
大1/2本
ごま油
大さじ1〜2
にんにく(チューブ)
少量
輪切り鷹の爪
二つまみ
柚子こしょう(チューブ)
2〜3cm
うどんスープの素
1/4袋くらい
だし醤油
一回し分
このレシピの生い立ち
コチュジャンナポリタンを作ろうとして、ケチャップが切れてたので柚子こしょうを使って和風パスタを作りました。
1.
お鍋にたっぷりのお水と塩(材料外、しょっぱいなと思うくらい)を入れて、火にかけて沸騰したら、パスタを茹でます。
2.
パスタがゆであがる間に、玉ねぎは薄切り、エリンギは短冊から細切りにしておきます。
3.
熱したフライパンに、ごま油、にんにく、鷹の爪を入れて香りを付けて、2を入れて炒めます(玉ねぎから炒めると良いですよ)。
4.
たまねぎがしんなりしたら、うどんスープの素を入れて味をつけます。
5.
茹で上がったパスタとゆで汁(大さじ1くらい)を4に入れて炒めます。
6.
水分が飛んできたら、柚子こしょうを加え、仕上げにだし醤油を一回しして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2178641
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