コツ、ポイント
●米粉は製菓用のものを使っています。
●直径5cmのものが6個くらいできます。
1.
バターは1cm角切りにして、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
2.
米粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせてふるっておく。
3.
冷やしておいたバターを、手で2の粉にすり混ぜていく。さらさらに粉とバターが混じりあうようにする。
オーブンを180度に温めておく。
4.
3にヨーグルトと、溶いた卵を加えてさっくり混ぜる。
5.
まとまったら、手で2~3cm厚さに伸ばしてスコーン型で抜く。
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