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大根の葉のふりかけ
by HACK
いつも捨ててしまう大根の葉、美味しいふりかけになります。
コツ、ポイント
よく、水分は飛ばしてください。塩分は調節してください。
材料
大根の葉
一本分
胡麻油
適量
胡麻
少々
だし醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもむだにしてしまう葉を何とかしたいと考えました。
1.
みじん切りにした大根の葉をごま油でいためていきます。中火くらいでいいと思います
2.
ゴマを入れて、よくいため水分が飛んでさらさらになり、少し色が変わってきたら火を止めて、だし醤油を入れよくからめてで完成。
https://cookpad.com/recipe/2179408
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