ダノンビオ2層仕立てのヨーグルト&アプリコットソースで食べるスイーツプレートです
コツ、ポイント
スコーンの生地作りで、冷たいバターを粉に混ぜ込む時はスケッパーを、ヨーグルトを底のソースごとすくう時は水割りを作る時に混ぜる長細いスプーンを使うと便利です。スコーンの生地は扱いにくくなったら冷凍室で冷やしてください。(バターを固めるため)
このレシピの生い立ち
ダノンヨーグルトのモニターに当選したので
1.
卵とヨーグルト1個を混ぜ合わせておき、オーブンを200度に余熱する。
2.
薄力粉、グラニュー糖、塩、ベーキングパウダーをボールで混ぜる
3.
中央に冷えたバターの塊を入れて、粉をかけながら切るように混ぜる(粉チーズくらいに)
4.
3に1の卵液を入れ、全体がまとまるように混ぜる
5.
生地をサランラップで挟んで綿棒で伸ばしては折りたたみ×2回、丸い型で抜く
7.
ダノオビオを下のソースまで縦にすくうようにして細いスプーンで取り、皿に盛る
8.
スコーンとフルーツを盛る(写真ではスコーンの間にレーズン入りのクリームチーズを挟んでいます)
https://cookpad.com/recipe/2179514
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