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純白の雪のようなココナッツのお山さん
by Spain
時間がある時にいっぱい作って冷凍保存すればいつでもほしい時、ちょこっと食べられる便利なお菓子。
コツ、ポイント
便秘解消にもぴったり!冷凍して何ヶ月も保存できるので、私は2倍量で作って浅目のタッパーでふたをして、常時持っています。
材料
コンデンスミルク
300グラム
ココナッツロング(5mmくらいの長さ)
250グラム
このレシピの生い立ち
スペインのクリスマスお菓子の一種であるTurron de Cocoが好きだけど、あまりにも甘すぎるので、自分なりに甘さを控え、よりクリーミーにしてみました。
1.
コンデンスミルク300gにココナッツロング200gをスプーンで混ぜてまとめる。 残り50gのココナッツロングは飾り用として他の皿に入れてとっておく。
2.
1がねっとりまとまったら手にとって形を作る。形はまん丸のボールにしてもかわいいし、私のように小さなお山のようでも、OK! 最後に残りのココナッツをまぶして出来上がり。
3.
浅目のタッパーなどに入れて冷凍して冷たくそのまま召し上がれ! 好みで、1のペーストにココアパウダーとか抹茶パウダー、チョコチップなどを加えると、また違うおいしさを味わえます。
4.
この材料に人参1本皮を剥いてすりおろしたのを1に混ぜる。上からまぶす50gのココナッツは白いまま残しておく。可愛いオレンジ色のお山さんで、すごく美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/217962
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