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ひじきと豆腐そぼろの炒り煮…
by みっこ*mikko
2013.10.16話題入り♪ ノンオイル&ローカロリーな炒り煮! 白いご飯によく合います^^
コツ、ポイント
冷めると味がしみてきます。。。 煮汁の量が足りないようであれば、適宜、水を加えて下さいね^^
材料
(2人分)
乾燥ひじき
10g
木綿豆腐
1/4丁
人参
3cm
◎水
50cc
◎すりおろし生姜
適量
◎顆粒和風だしの素
少々
◎酒
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
油揚げがちょっと苦手な私。。。 代わりにお豆腐のそぼろを加えました!
1.
ひじきは水で戻し、ざるに上げて水気をきる。 人参は千切りにする。
2.
豆腐はテフロン加工のフライパンに入れ、木べらなどで崩しながら炒って、そぼろ状にする。
3.
2.のフライパンにひじき・人参と◎の調味料を入れる。 蓋をし、弱火で人参が柔らかくなるまで煮る。
4.
蓋を外し、木べらなどで混ぜながら水分を飛ばす。
5.
★アレンジ★ 鶏肉も加えて… 炊き込みご飯の具にしてみました。。。
6.
★アレンジ★ ひじき&温玉丼にしてみました^^
7.
★アレンジ★ 酢飯に混ぜ込み、卵そぼろ(レシピID : 1929787)と大葉の千切りをのせました。。。
https://cookpad.com/recipe/2179684
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