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ショートケーキ作りに☆スポンジケーキ
by たまきのパパ
卵白1個多めですが、フワフワのスポンジケーキです♪デコレーションもこの土台でデコレーションしていきます。。。(*^^)v
コツ、ポイント
油類はじかに入れないで、生地と少量を混ぜてから、ボールに移して全体をさっくりまぜましょう。
材料
(18㎝丸型)
卵
2個
卵白
1個分
砂糖
85g
薄力粉
85g
☆バター
20g
☆サラダ油
大さじ1
型塗り油
少々
このレシピの生い立ち
子供の誕生日のスポンジケーキ作りのために卵白が1個分余っていたので、余分に入れてみました。フワフワして美味しかったです(^^)
1.
卵は常温に戻しておき、☆は湯煎する。18㎝丸型にオーブン用シートを油を塗って敷く。
2.
ボールに卵、卵白を入れて砂糖を3回に分けて入れて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。1分間低速でまわし泡を消す。
3.
オーブンを180℃に余熱する。薄力粉をふるって入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。☆に大さじ2生地をよく混ぜまた生地に戻す。
4.
さっくり混ぜたら型に入れて底を10回たたき、泡を抜く。25分~焼く。
https://cookpad.com/recipe/2179809
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