文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピーマン入り☆ポテトサラダ
by たまきのパパ
きゅうり、人参の他にピーマンも刻んで入れました。子供もこれならよく食べます!(^^)!
コツ、ポイント
じゃがいもはレンジにかける時間を調整してください。すぐにラップを取ると乾燥して硬くなることがあるのでしばらく蒸し状態にしてください。
材料
(4人分)
じゃがいも(大)
1個
きゅうり
1/2本
人参
1/3本
ピーマン
1個
マヨネーズ
大さじ3
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ピーマンが冷蔵庫にあったので、生のままポテトサラダに入れてみようと思いました。生のピーマンも美味しいです!(^^)!
1.
じゃがいもはよく洗い、6等分に切って耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジ500wで5分加熱ししばらくラップをしておく。
2.
人参は小さめの薄切りにし、ラップをかけ、耐熱皿に入れて、レンジ500wで2分加熱する。
3.
きゅうりは薄切りにし塩をふり5分置いて絞る。じゃがいもの皮をむき、フォークでつぶす。ピーマンのみじん切りを一緒に混ぜる。
4.
人参も水気を切り、マヨネーズ、コンソメも一緒によく混ぜる。塩、こしょうで味を調整する。
https://cookpad.com/recipe/2180161
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.