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お弁当にたけのこのはさみ揚げ♫
by noriちゃん♪♪
お弁当に旬のたけのこレシピ♪ 筍を大きく切って夕ご飯にも♪
コツ、ポイント
筍をあまり厚くすると、揚げ時間がかかってしまうので気をつけて下さい。
材料
筍
適量
豚ひき肉
100g
塩コショウ
少々
しょうゆ
小さじ1
卵
1個
パン粉(衣用)薄力粉
適量
このレシピの生い立ち
筍の時期は、巻いたり混ぜたり挟んだりと… ソースをあまり使わない子供達なので、中身に味をつけ、揚げたてにあじしおは定番です♪
1.
筍を7〜8mm位に切り、薄力粉をかるくふっておく。
2.
豚ひき肉に塩胡椒、しょうゆと卵を大さじ1入れて(残りは衣用)混ぜる。
3.
薄力粉をふった方に、豚ひき肉をのせて、もう1枚ではさむ。
4.
押さえて形を整える。
5.
薄力粉→卵→パン粉をまぶして180度位の油で揚げる。
6.
焼き色が付いて、箸で刺してみて、濁った肉汁がでなければ出来上がり。
7.
あじしおをふってお弁当に。
https://cookpad.com/recipe/2180698
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