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ヨーグルトいちご大福
by honey0119
クリームチーズのようなヨーグルトだからできた‼さっぱりとした『いちご大福』。レンチン簡単おやつです。
コツ、ポイント
*求肥を扱うときは水と片栗粉を利用すると作業が楽です。 *求肥は熱いうちに伸ばすのが上手に作るコツですが、ヤケドには注意してくださいね。 *レンジでね加熱時間は、ご家庭のレンジに合わせて調整してください。
材料
(4個分)
■
《求肥》
白玉粉
1/2カップ(60g)
☆水
大さじ4(60g)
☆きび砂糖
大さじ2(25g)
■
《いちごの餡包み》
いちご
4粒
明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーン
小さじ4
粒あん
大さじ4
片栗粉(バットなどに広げておく)
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
春の定番おやつ、いちご大福。思いつきでモニター当選したブルガリアヨーグルトを使ってみました。
1.
《いちごの餡包み》ラップに粒あんをひろげお猪口などにのせる。こうすることであとで粒あんでいちごを包むのが楽になります。
2.
①に明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーンをのせる。
3.
いちごをのせ、ラップを上に引き上げると、とても楽にいちごの餡包みができます。これを4個作っておく。
4.
《求肥を作る》 使用できる容器に☆の水ときび砂糖をいれよく溶かし、白玉粉を加え良く混ぜる。
5.
蓋をして600Wで1分30秒加熱し、一旦取り出し良く混ぜる。このときはまだ少し白っぽい感じです。
6.
もう一度ふたをして600Wで1分30秒〜2分加熱し、よくまぜる。粘り気がでて、半透明に変わります。
7.
バットか皿に片栗粉をひろげ、⑥を取り出す。
8.
4等分する。生地に片栗粉をよくまぶし、濡らした包丁やキッキンばさみでカットするとスムーズに切れます。
9.
片栗粉をつけながら求肥を手で伸ばし、いちごの餡包みをのせ包み込む。真ん中にいちごの先がくるようにすると安定します。
10.
断面図。修行がたりませんね…。
https://cookpad.com/recipe/2181064
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