簡単なので思い立ったらすぐ作れます。砂糖の量を少し減らして蜂蜜やメープルシロップを加えたり、ナッツ類を入れてみてもおいしいです。
コツ、ポイント
アメリカンサイズの計量カップとスプーンを利用しています。日本サイズでもできますが量は少し減るかと思います。材料のバニラは、エッセンスでもオイルでも、リキュールでもいいかと。
このレシピの生い立ち
簡単にできるおやつを作りたくて
1.
型にバターを塗った上に薄力粉でカバー、もしくはクッキングシートを敷いておく。
2.
バナナを荒く潰して、レモンを振りかけておく。
3.
粉類と塩を混ぜて振るう、もしくはボウルに入れてホイッパーで混ぜておく。
4.
砂糖・卵・牛乳・サラダ油・バニラ
を同じボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。
5.
4のボウルに2を加えて混ぜ、更に3を加えてスパチュラで混ぜる。
6.
粉っぽさがなくなったら、用意しておいた型に入れ、180℃のオーブンで約35分~45分間(オーブンによるので様子を見て)焼き、竹串等でさしてみて、何もついてこなければできあがり。
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