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タアサイとふんわり卵のごま炒め
by ayapanda7
タアサイをシンプルに卵だけで炒めました。ふわっとさせるには卵だけを先に炒めます。
コツ、ポイント
卵を先に炒めて、取り出す。この手間がふわっと卵の秘訣。卵に味つけしておくのもポイント。
材料
(2人分)
タアサイ
1株
卵
2個
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
大さじ1
すりごま
小さじ1
塩
ひとつまみ
醤油 お好みで
少々
このレシピの生い立ち
タアサイを美味しい一品おかずに、と思い、作りました。
1.
タアサイは洗って5㎝くらいに切る。
2.
卵をとき鶏がらスープの素を加えてよく混ぜる。フライパンにごま油大さじ1を熱し卵を入れ炒め、ふわっと半熟くらいで取り出す。
3.
フライパンでタアサイを炒める。塩とすりごまを加え、卵を戻して、お好みで醤油を少々加え、ざっと炒め合わせたら、お皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2181490
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