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定番おかず☆ひじき&切干大根の煮物
by ひろひろっこ
栄養たっぷりで食物繊維もたっぷり!
コツ、ポイント
だし汁で煮ると味に深みが出ます。
材料
(4人分)
ひじき(乾燥)
10g
切干大根(乾燥)
30g
人参(千切り)
1/3本
油揚げ
1枚
大豆水煮
100g
醤油
大2
砂糖
大1
みりん
大1
酒
大2
サラダ油
適量
だし汁
200ml
このレシピの生い立ち
母の味を再現してみました。
1.
ひじきと切干大根は水につけて戻し、水切りしておきます。
2.
フライパンにサラダ油を入れて材料を炒め、だし汁を加え5分位煮ます。
3.
調味料を加え、煮汁が少なくなるまで(10分位)煮たら完成!
https://cookpad.com/recipe/2181594
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