文字サイズ:
小
中
大
印刷する
クイックブレッド(KFCビスケット)
by miimimihii
以前はバターを使ったレシピで作っていましたがこちらの方が美味しいです。 メープルシロップがあると良いです。
コツ、ポイント
パイのようなペラペラした感じと、スコーンほどモソモソしない出来上がりです。 混ぜすぎないのがポイント。
材料
強力粉
200g
ベーキングパウダー
10g
ショートニング
60g
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
卵
1個
ヨーグルト
70g
このレシピの生い立ち
とにかくケンタッキーのビスケットが好きで焼きたてが食べたくて家で作っています。
1.
粉類をボールで混ぜる。砂糖塩も加えさらにまぜる。 室温の柔らかさのショートニングを加えてサラサラになるようまぜる。
2.
溶き卵とヨーグルトを加えたら切るようにまぜる。
3.
粉っぽさが無くなればラップに包んで冷蔵庫で20分くらい休ませる。
4.
台に取り出し1cm程の厚さにのばし左右から折りたたむ。
5.
90°回転させてのばしたらもう一度左右から折りたたむ。 最終的に1.5cmくらいの厚さに整える。
6.
丸い型で抜くときれいですが切れ端ができるので今回は切っただけです。 お好みで。見た目重視なら型抜きで。
7.
予熱したオーブン200°Cで17分焼成。
https://cookpad.com/recipe/2181653
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.