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会社の仲間から60cmのサクラマスをいただきました。北海道では冬から春に沖合いで釣れます。銀ピカのサクラマスは最高です!子(筋子や白子)が入ってない分、身に栄養が行き渡っており、淡白ながらも締まった味わいが特徴です。