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圧力鍋で骨まで美味しい★小あじの煮付
by ::Lily::
人気検索1位ありがとう!!我が家の子供達、お魚大好きなんだけど骨をとってあげるのが結構大変。じゃあ骨まで丸ごと!
コツ、ポイント
砂糖とみりんは甘いのが好きなら多めに、そうでないなら少なめに。我が家は甘く煮付けます♪
材料
(4人分)
小あじ
8~10匹(鍋に並べて入る位なら)
塩
少々
しょうが
2かけ
■
***
だし汁
1/2cup
砂糖
大さじ1~3
みりん
大さじ2~3
酒
1/2cup
しょうゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
実はだんなも魚を食べるのがとても下手・・・見てるこっちがイライラする位時間かかります(^_^;)こういうのだとぱくぱくたべてくれます
1.
あじは頭とワタをとりよく洗う。塩を振って少しおき水気をふく。
2.
しょうがは太めの千切りにする。おろししょうがしかなかったからそれでも大丈夫☆彡
3.
圧力鍋に***以下の材料を入れてよく混ぜ合わせ、火にかけて煮立ったら火を止めてあじを並べ入れる。
4.
蓋をして蒸気が出たら弱火にして10分。火を止めてそのまま自然放置。
5.
圧力が下がったら蓋を開けて煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/218189
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