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お弁当用★ドライカレー
by たよたひママ
他のおかずをつくらなくても、野菜もいっぱい入っているので、これだけでOK! 時間がないときに助かります。
コツ、ポイント
■ピーマンは日本サイズ■ウスターソースがなかったら他のソースでもOK■お好みで辛さはカレー粉としょうがの量で調節■炒め油はバターを使っても美味しい
材料
(2人分【1人分】)
合いびき肉
200g【100g】
*玉ねぎ
150g【75g】
*人参
20g【10g】
*キャベツ
40g【20g】
*ピーマン
80g【40g】
*ニンニク
2片【1片】
*しょうが
少々【少々】
サラダ油
大さじ1【大さじ1/2】
小麦粉
大さじ1【大1/2】
カレー粉
小さじ1~【小1/2~】
ケチャップ
大さじ1【小2】
ウスターソース
小さじ2【小1】
塩
小さじ1/2【小1/4】
こしょう
少々【少々】
このレシピの生い立ち
カレーは子供も大人も大好き。お弁当用にカレールウを使わずにカレー粉でドライカレーにしてみました。
1.
*の野菜はみじん切りにする。
2.
フライパンでニンニク、しょうがを炒め、玉ねぎ、人参をよく炒める。キャベツ、ピーマンを加え、更によく炒める。
3.
ひき肉を入れ、炒める。野菜から水気が出たら、小麦粉とカレー粉を加えて炒める。
4.
ケチャップ、ウスターソース、塩、こしょうで調味して味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2181918
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