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◇◆◇胡麻たっぷりクッキー◇◆◇
by Mitsuki.K
限界まで挑戦!!と思いゴマをたっぷり、入れました。…が、焼いてみるとまだまだいけそうです。ムムム、クッキー侮りがたし…
コツ、ポイント
炒りごまは白でも黒でもお好きな物をどうぞ!!(ブレンドしても、面白いかと☆) 因みに、クッキー生地自体のレシピは、覚え易いシンプル分量にして見ました~♪
材料
(40~50枚分)
バター
100g
砂糖
100g
卵
1個
薄力粉
200g
炒りごま
100g
このレシピの生い立ち
某クッキー専門店のセサミクッキーが大好物♪そのクッキーにはこれでもかっっ!!!と言う位、ゴマが入っているんです!! 真似をしてみたのですが、私の生地にはまだまだゴマが入りそう…
1.
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで練り、砂糖を2~3回に分けて加え、その都度すり混ぜる。
2.
溶きほぐした卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。(一度に加えると、分離してしまい混ぜ難くなる時があるので、注意!!)
3.
薄力粉をふるい入れ、ヘラに持ち替えて、さっくりと混ぜ合わせる。
4.
入りごまを加えて、ごまが全体的に均一になるように混ぜ合わせ、一まとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1~2時間休ませる。
5.
オーブンを160度に温める。 生地を5mm弱の厚さに伸ばし、打ち粉を付けた型で抜くか、打ち粉を付けたナイフで切り分け、160度のオーブンで10~15分焼いて完成!!
https://cookpad.com/recipe/218246
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