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桜の季節に立ち寄った森のレストランでの前菜のサラダが、あまりにも綺麗だったので。 レストランでは、ビーツを使ってほんのりピンクのドレッシングにしてありましたが、手に入りやすい苺を使ってみたら簡単に綺麗なピンクになったので、レシピにしました。