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ほうれん草のなめたけ和え
by 西村秋保
なめたけだけで、簡単においしく味付けすることができます。レンジで加熱すればお湯を沸かす手間も省け、時間も短縮。
コツ、ポイント
スチームケースを使えば、お湯を沸かすことなくほうれん草の下準備が完了します。お湯を切るときは、ふたを閉めたまま両端を持ち、角を下に向けるとお湯が出ます。色良く仕上げたいときは、ザルに上げてから水でサッと冷やして下さい。
材料
(2人分)
ほうれん草
100g
なめたけ(瓶入り)
大さじ3~4
塩
少々
水
大さじ4
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある瓶入りなめたけを野菜を味付けに使うと、美味しい和え物になったのでレシピにしました。スチームケースを使うことでお湯を沸かす手間も省けます。
1.
ほうれん草は長さ3cmに切ってルクエスチームケースに入れる。
2.
塩と水を加え、ふたをして電子レンジ500Wで2~3分加熱する。
3.
スチームケースの両端を持ち、角を下向きにしてお湯を捨てる。中心を軽く押してさらに水分を絞る。
4.
なめたけと和えて小鉢に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2183525
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