文字サイズ:
知り合いの漁師さんから「刺身になるよー」と活きの良いマサバを頂いたので「これはぜひお寿司に!」と作りました。小ぶりで脂もそう多くないので合せ酢の量は控えめ。この要領でラップの助けを借りてイワシやサーモンも手軽なプチ棒寿司にしています♪