文字サイズ:
小
中
大
印刷する
フライパンで簡単!我が家のブリ大根
by のこさんどん
2013.7.6「ぶり大根」人気検索トップ10入!フライパン一本で簡単にできます! 今日の晩ご飯にいかがですか?
コツ、ポイント
出来たより、しばらくタレに漬けておくと味が染み込んで美味しくなります。
材料
(2人分)
ブリの切り身
2枚
大根
適量
生姜
1/2個
醤油
大さじ3
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
水
100cc
このレシピの生い立ち
母から教わった定番おかずのブリ大根を、フライパン一つでできる様に簡単にアレンジしました。
1.
ブリの臭みを消すため、熱湯をかけておきます。
2.
フライパンにスライスした生姜と、酒、砂糖、醤油を入れ、ブリの切り身を入れ点火します。(弱火で)
3.
水を少し加え、蓋をし、ブリに味がしみ込む様に中火でにます。(途中、崩れない様にブリをひっくり返す。)
4.
大根は少し厚みのあるいちょう切り、面取りしたあと、レンジで3分ほどチンしておきます。
5.
チンした大根、残りの水もすべて加えて蓋をして弱火〜中火で煮込んでいきます。水分や焦げ付きに注意しながら)
6.
大根とぶりにタレがよく染み込んだら出来上がりー! 針生姜や小ねぎを散らしてもOK!
7.
☆2013.11.5☆ 『話題のレシピ』として掲載されました!ありがとうございます^__^ みなさまに感謝☆
https://cookpad.com/recipe/2184086
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.