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いくらのしょうゆ漬け
by Psalms1032
生筋子を使ったしょうゆ漬け。市販のものよりも卵の味がしっかりします。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
生筋子
1パック
水
大さじ2
しょうゆ
大さじ4
酒
大さじ4
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
1.
つけ汁を合わせて沸騰させ、冷ましておく
2.
人肌のぬるま湯に筋子を入れ、生筋子をもみほぐす
3.
筋子が大体ほぐれたら、お湯を捨て、水を数回入れ替えて、カスを取り除く。
4.
ある程度きれいになったら、ざるで水気を切り、1のつけ汁に漬ける。1晩つけると食べごろです。
https://cookpad.com/recipe/218427
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