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ホタルイカのピルピル
by xako
ホタルイカのうまみが濃縮されてます。 バゲットとオイルの相性は抜群です。
材料
ホタルイカ
1パック
オリーブオイル
大さじ3
にんにく
2かけ
ミニトマト
5個
塩
適宜
バゲット
お好みで
このレシピの生い立ち
いつもはエビで作るのですが、ホタルイカの季節なのでホタルイカで作ってみました。
1.
小さい鍋でオリーブオイルとにんにくを弱火でじっくり熱して香りをだす
2.
にんにくの香りがしっかり出たら、ホタルイカを入れてしばらく炒める(まぜすぎない)。塩で味をととのえる。
3.
火を止めて、ミニトマトを入れて少し混ぜる(トマトに油を絡める程度)
4.
器に入れて完成。バゲットと一緒にいただく。
https://cookpad.com/recipe/2184901
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