コツ、ポイント
ラムはクセがないですが、マリネとハーブで下処理をしておきましょう
このレシピの生い立ち
ラムチョップが安売りしてたので
1.
肉にバルサミコ酢をかけて軽くマリネっぽく準備して、塩胡椒で下味をつける。好きな曲を聴いてテンションあげる
2.
オリーブオイルを熱して厚めに輪切りしたニンニクとローズマリーを枝ごと入れて香りだしをする、香りが出たらオイルだけにする
3.
常温になった肉を香りのついたオイルで焼く。強めで片面をサッと焼いて、ひっくり返して蓋をして弱め中火でじっくり焼く。
4.
お皿を温めておき、野菜などを添えて肉、ニンニク、ローズマリーを盛り付けて完成!ヒャッハー!!!!いただきます!!!!
https://cookpad.com/recipe/2185148
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.