コツ、ポイント
シンプルに具を少なめにしてますが、もちろんカマボコやエビ等を入れても美味しいです。
たま~に市販の杵つき餅を入れたりもします。
5/4 しいたけの写真うつりが微妙だったので撮りなおしました('ω';)
このレシピの生い立ち
かつお出汁好きの為に、だし濃い目の茶碗蒸しです。
1.
鶏もも肉を小さめの1口大に切り、★に漬けておく。
2.
しいたけは軸を切り落とす。にんじんは飾り用に薄く切っておく。
3.
水にかつおだしの素、醤油、塩を入れ、溶いた卵と混ぜ合わせる。
4.
1としいたけを入れた容器に2を流し入れ、上ににんじんをのせる。
5.
電子レンジの説明書書に従って蒸して下さい
■我が家の場合→
6.
電子レンジの天板にキッチンペーパーを
2枚を重ねて敷き、容器を乗せて水100ccを染みこませる
7.
「茶碗蒸し」スイッチがあると便利ですね!(我が家の場合スチームオーブンで45分)
8.
完成('ω')!!
三つ葉をのせる場合は、完成後のせて蓋をして5分蒸らしたら完成('ω')ノ
https://cookpad.com/recipe/2185319
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