キューバの豆料理!
RopaViejaの付け合わせに arroz(ライス)と一緒にお皿に盛って ”さぁ! 召しあがれ!"
コツ、ポイント
RopaVieja、Enchilada、Tacos等など地味ながら出番が多いFriloesNegrosです
材料
(2人分 )
Summer Sausage ( ソフトサラミでも可)
風味付け程度に有ればよ
このレシピの生い立ち
RopaViejaのレシピと同様
1.
ガーリック、オニオン、パプリカ、SummerSausage(orソフトサラミ)を微塵切りする
2.
オリーブオイルをソースパンに敷きガーリックの微塵切りを加え炒める
3.
ガーリックが香ばしく薫ったらオニオン、パプリカ、SummerSausage(orソフトサラミ)の微塵切りを加え炒める
4.
よく炒めたらFrijolesNegrosとベイリーフを入れ Seasoningで味を調える30分程とろ火で煮込む
5.
Arroz(ライス)の横に盛り付け出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2185566
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