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鶏もも肉のケチャップソース炒め☆球児弁当
by retta18
スタミナ満点野球部デカ弁☆見た目は豪華ですが20分あれば出来上がる簡単オカズ☆ミ
コツ、ポイント
片栗粉は多めに付けてしっかりと焼きましょう。あまり弱火だとせっかくの片栗粉が禿げてしまって食感が悪くなります。 玉ねぎやキノコを入れて炒めても美味しいですよ!
材料
(鶏もも肉2枚使用)
鶏もも肉
2枚
パプリカ
適量
片栗粉
適量
●ケチャップ
大さじ3
●酢
大さじ1
●砂糖
大さじ1~2
●醤油
小さじ1
塩コショウ
適量
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きな息子の為に考えたメニューです。 お弁当だけでなく夕食でも人気のメニューで、パプリカなどの材料を大きく切って大皿に盛り付けるととても豪華な一品です。
1.
鶏もも肉を1.5cm程の厚みのそぎ切りをします。軽く塩コショウで下味を付けてなじませます。
2.
下味を付けた鶏もも肉に片栗粉をまぶし熱したフライパンにサラダ油を引いて、最初は強火でカリッと、後は蓋をしてじっくり焼く。
3.
鶏肉に火が通ったらフライパンから取り出します。 フライパンは洗わないでそのまま●の材料を入れて軽く煮立たせます。
4.
フツフツとソースが言い出したら鶏肉を入れ、中火で全体に絡ませます。
5.
全体にソースが絡んだらパプリカを入れます。生でも冷凍でもいいです。パプリカに火が通ったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2185926
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