トマト缶を使うので簡単にできるトンノのスパゲッティーです。ブラックオリーブとケッパーの相性が大人の味に…
コツ、ポイント
トマト缶を加えたらあまり煮込まないこと!!仕上げに生トマトを加えてもおいしいです
このレシピの生い立ち
ハハハ~これも思い付きです。ハイ
1.
にんにくは皮をむいて薄切りにしておく。オリーブは種を取り刻む(ケッパーはそのままで使っているが、軽く刻んでも良い)
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにく・種を取った鷹の爪を入れ、弱火でじっくり香りを出す
3.
香りがでたらツナを入れ軽く混ぜ、白ワインを加え日と煮立ちさせてアルコール分をとばす。塩・ブラックペッパーを加えておく
4.
お湯を沸かしスパゲッティーを茹でる(通常の時間より1分ほど少なく茹でる)
5.
スパゲッティの茹であがりを見計らって、トマト缶をフライパンに入れる。オレガノも加え、塩で味を調える
6.
茹で上がったスパゲッティーは手早くフライパンに移し入れ、軽くソースと絡める。仕上げにパセリを加えフライパンを2~3度振り混ぜる
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