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簡単!Veganディップ
by わびー
豆だいすき。
コツ、ポイント
ブラックビーンズ入りのサルサなら、もっと「豆」度がアップ?
材料
(2人分)
オリーブオイル
大匙2
玉ねぎ
1個
ホットペッパー(ハラペーニョでも)
1個
ニンニク
2個
キドニービーンズ水煮缶
1缶(15oz = 425g)
市販のサルサ
100cc くらい
このレシピの生い立ち
Vegetarian starter guideに載ってたのをアレンジ。
1.
鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、適当に切ったホットペッパー、つぶしたニンニクを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
2.
軽く洗って水を切ったキドニービーンズと、サルサを加え、ふたをして15~20分煮ます。
3.
ポテトマッシャーでマッシュして出来上がり。コーンチップスやピタと一緒にどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/218673
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