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きのことベーコンのソテー
by パディーメロン
今が旬のきのこ。ベーコンとあわせてソテーにしてみました。ありきたりな調理法ですが、きのこがたくさん食べられますよ。
コツ、ポイント
きのこはお好みのものを使ってください。
材料
(2人分)
しいたけ
4枚
エリンギ
2本
しめじ
1株
まいたけ
1株
ベーコン(ハーフサイズ)
6枚
塩
少々
ブラックペッパー
適量
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
きのこがたくさん食べたかったのと、冷蔵庫に入ってた賞味期限ギリギリのベーコンを何とかしたくって...
1.
しいたけは石づきを取って薄切りに、エリンギは適当な大きさに切り、しめじ、まいたけは底を取って小房に分けて洗っておく。
2.
ベーコンは適当な大きさに切り、一枚ずつはがしておく。
3.
フライパンに油を少量ひき、ベーコンを炒める。
4.
ベーコンにある程度火が通ってきたら、きのこを入れて、塩、ブラックペッパー、しょうゆで味を調えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/218704
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