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キクラゲと卵のとろ〜り中華スープ♪
by あやちゃんこ*
つくれぽ100人話題入り感謝♡ 簡単に出来ちゃうとろ〜りとした中華スープです!身体の芯から温まりポカポカ♪
コツ、ポイント
乾燥キクラゲはお湯で戻すと約倍に量が増えます。 時間がある時我が家ではこのスープに豚肉や豆腐なども加えて作っています♪
材料
(2〜3人分)
きくらげ(乾燥)
6枚程
しょうが(みじん切り)
1カケ
ごま油
小さじ1
水
500cc
中華だし(顆粒)
小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉•水を各小さじ2ずつ
オイスターソース
小さじ2
塩•コショウ
適量
卵
1つ
このレシピの生い立ち
とろ〜りとしたスープが好きなので♪ 我が家で中華スープといったらこれです。 (●・ω・)/
1.
キクラゲはお湯で戻し石づきを取り、一口大の大きさにカット。 しょうがはみじん切りにする。
2.
ごま油を小鍋で熱し、しょうがを炒める。良い香りがたったら、水と中華だしを加え、温まったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
3.
①で戻したキクラゲとオイスターソースを加え、塩•コショウで味を整える。
4.
最後にスープを沸騰させ、溶き卵を流しこみ、卵がふわっとしたら火を止めて完成! お好みでネギを飾ってもOKです♪
https://cookpad.com/recipe/2187100
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