文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かぼちゃと胡桃のサラダ
by che
木の実やはちみつが入るので、なんとなく、"森のくまさん"風。カレー味が意外なほどよく合います。
コツ、ポイント
胡桃の代わりにアーモンド、干しなつめの代わりに干しぶどうでもおいしいです。フライパンで炒ってから使うと、香ばしさを楽しめます。ちょっとおやつ感覚かな。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/4個
胡桃
かけら10個くらい
干しなつめ
1個
◎マヨネーズ
大3
◎カレー粉
小1
◎醤油
小1
◎はちみつ(または砂糖)
小1/2
このレシピの生い立ち
本当はアーモンドを使いたかったのだけれど、胡桃しかなかったから。でもつくってみたら胡桃のほうが合う気がします。醤油を入れるだけで、ちょっと不思議な味になります。
1.
かぼちゃの種とへたをとり、一口大に切って鍋に入れ、ひたひたに水をそそいで火にかける。
2.
ゆだったらざるなどにあけて、荒熱をとる。目安として火にかけてから7分くらい。
3.
くるみを細かくくだいて・・
4.
◎とよく混ぜ合わせ、2のかぼちゃと和えたら出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/218710
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.