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サクサクとろ~り*ささみチーズ
by chippiru
ヘルシーなササミとコクのあるチーズは相性ばっちり*
コツ、ポイント
少ない油で揚げ焼きするので ヘルシー&経済的 じっくり蒸し焼きにすることで、お肉が固くならずジューシーに♩ 両面にしっかり焼き色をつけるのを忘れないで下さい。
材料
ささみ
4枚
スライスチーズ
2枚
クレイジーソルト(塩)
適量
小麦粉、卵、パン粉
適量
オリーブオイル(サラダ油)
揚げ焼き用
このレシピの生い立ち
ササミチーズ食べたいとリクエストがあったので♩すごく簡単にできます* 冷凍庫で保存もできるので お弁当に入れてもOK
1.
ささみの白い筋を取ります。
2.
ささみを開き、包丁の背でたたきながら薄く伸ばす。 ※薄く伸ばすことで焼き時間を短縮♩
3.
クレイジーソルトを振りかけフォークでブスブス! ※味が染みてお肉が柔かくなります♩
4.
チーズON。 ※大葉や梅肉を入れても美味しいです。
5.
はみ出さないようにくるくる巻いて♩
6.
小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げ焼き。 ※卵がない時は、水で固めに溶いた小麦粉→パン粉でもOK
7.
強火で両面に焼き色がつくまで焼く。 両面に焼き色がついたら、弱火にし蓋をして5~7分程度蒸し焼き。
8.
チーズがとろけて出ちゃいましたが… 中までしっかり火が通ったサイン♩
9.
たっぷりの野菜と一緒に* 今回はタルタルソースで頂きました。
https://cookpad.com/recipe/2187417
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