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抹茶×ココアのマーブル焼きドーナツ
by chi❁
抹茶のグリーンとココアのマーブルが 鮮やか~✿✿ しっとり焼きドですヽ(*´∀`)ノ
コツ、ポイント
■ (12)のときに混ぜすぎると、綺麗なマーブルに なりません。ゴムベラで切るように混ぜてくださ い。 ■ 焼き時間はオーブンによって調節してください。
材料
(6~8個)
バター
50g
砂糖
30g
卵
1個
バニラエッセンス
適量
●アーモンドプードル
10g
●薄力粉
25g
●コーンスターチ
10g
抹茶
小さじ1
純ココア
小さじ1
★砂糖(シロップ用)
大さじ1
★水
大さじ1
★ラム酒(あれば)
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
マーブル可愛ぃな~と思って、綺麗な色の組み合わせを考えてみました。(ノ∀`)
1.
●の材料はあらかじめ合わせてふるっておく。
2.
バターを室温に戻し、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。砂糖も加え混ぜる。
3.
溶いた卵を少しずつ混ぜていく。(10回くらいに分けて入れてください。)
4.
卵は一気に入れるとバターと分離してしまうので注意。
5.
ゴムベラに持ち替えて(1)の粉と(4)を切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら混ぜるのをやめる。
6.
(5)の生地を約半分、別のボールにすくい入れる。
7.
1つのボールに抹茶を振るい入れ、混ぜる。(振るい入れた方が抹茶がダマになりにくいです。)
8.
大体、均等に混ざったらOKです。
9.
もう一方のボールにココアを振るい入れる。
10.
こちらも大体混ざったらOKです。
11.
2つの生地が完成。
12.
(11)の生地を合わせて、ゴムベラで「ぐるっぐるっ♪」っと2回混ぜる。(コツ・ポイント参照)
13.
油を塗った型に(12)をスプーンですくい入れる。180度に余熱したオーブンを170度に下げて20分焼く。
14.
焼けたらすぐに型から外し、★を混ぜたシロップを刷毛で塗る。
15.
アイシング&ココナッツパウダーで飾ってみました。
https://cookpad.com/recipe/2187922
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