ティラミス大好き。マスカルポーネチーズを見つけたのではじめて作ってみました
コツ、ポイント
ふんわりふわふわ。軽いプリンみたい
フィンガービスケットが無かったので普通のクッキーで作ったけどぜんぜんOK美味しく出来ました
1.
コーヒーを濃く入れ、クッキーを浸し皿にならべておく
2.
卵を白身と黄身にわける。
白身はハンドミキサーなどで角が立つほどしっかりとあわ立てておく
3.
黄身に砂糖を加えハンドミキサーなどで白くもったりするまで混ぜたら、木べらに持ち替えあわ立てた白身を加え混ぜる
4.
容器の3分の1まで3の生地をいれ入れ、コーヒーに浸したクッキーを上に乗せる(かなり柔らかくなってるのでフォークなどでそっと皿から取る)その上から生地を入れる
5.
ココアをふる。
半日から1日くらい冷蔵庫へ入れなじませる。
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