鯖で作るところを、鮭のアラが安かったので、煮込んでみました♪
コツ、ポイント
見た目を気にしない方はどうぞ(笑)
1.
水400cc、酒200ccを鍋に入れ火にかける。
2.
手順1に砂糖大さじ5、味噌大さじ7を入れて溶かし、一煮立ちさせる。
3.
手順2に鮭のアラ400gを入れ、落し蓋をして弱火で20分ぐらい煮る。
4.
ミョウガを千切りにしておき、盛り付けた味噌煮の上に飾る。
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