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とろける美味しさ、フォンダン・ショコラ
by ミナココット
心も舌もトロ~リとろけてしまう優しい甘さのフォンダン・ショコラ。ぜひぜひ焼き上がりの熱々を♪
コツ、ポイント
半熟加減は、お好みで焼き時間を調整してくださいネ。高温で焼くより、少し低めの温度でじっくり焼き上げるとしっとり感を保てます。ビターをお好みでしたらブラックチョコレートでどうぞ。ラム酒やブランデーを生地に入れると大人の味に♡
材料
(4人分)
バター
100g
砂糖
80g
塩
ひとつまみ
卵
4個
薄力粉
50g
板チョコレート(ミルク)
1枚
粉砂糖(飾り用)
お好みで
このレシピの生い立ち
どんなにおなかがいっぱいでも、チョコレートが苦手でも、不思議と食べられちゃいます。それくらい美味しい魔法のフォンダン・ショコラです♪
1.
卵を室温に戻しておきます。
2.
チョコレートを砕いて、バターと一緒にレンジで溶かし、混ぜ合わせます。
3.
溶いた卵を入れて混ぜます。
4.
砂糖と塩も加えて、よく混ぜます。
5.
薄力粉を加え、へらでさっくりと混ぜ合わせます。できれば生地を数時間休めて下さい。
6.
型にバター(分量外)を塗って、生地を流します。
7.
170度のオーブンで20-25分程度、焼きます。お使いのオーブンとお好みによって半熟度を調整してくださいネ。
8.
途中で表面が焦げる場合はアルミホイルでカバーしてください。
9.
粉砂糖を振って、あればバニラアイスやホイップクリームを添えて、どうぞ。
https://cookpad.com/recipe/218803
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